?? ? ?供應(yīng)鏈、食品安全和可持續(xù)性是第三屆肉類(lèi)展會(huì)的熱門(mén)話題，意大利米蘭肉類(lèi)加工技術(shù)展MEAT-TECH致力于為肉類(lèi)、衍生品和即食食品行業(yè)提供加工和包裝解決方案，將于2021年5月17日至20日在米蘭國(guó)際機(jī)場(chǎng)舉行。

?? ? ?另外位于同一地點(diǎn)的米蘭食品展會(huì)TUTTOFOOD，致力于食品領(lǐng)域，該展會(huì)將肉類(lèi)，海鮮和乳制品鏈以及較好的肉類(lèi)技術(shù)加工和絕佳包裝技術(shù)和解決方案整合在一起，將為歐洲全景提供獨(dú)特的背景。

?? ? ?因此，到2021年，米蘭將成為一種更新的網(wǎng)絡(luò)方式舞臺(tái)，在意大利最先進(jìn)的和歐洲較重要的展會(huì)上擴(kuò)大商業(yè)機(jī)會(huì)，不斷創(chuàng)造新的可能。

?? ? ?按照行業(yè)的要求，MEAT-TECH在傾聽(tīng)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上整合了它的戰(zhàn)略:之前展會(huì)參展商召開(kāi)了一次新的會(huì)議，就市場(chǎng)趨勢(shì)、參展商和客戶的期望、肉類(lèi)技術(shù)更新日期相關(guān)的新選擇所預(yù)示的有趣前景進(jìn)行了重要的討論。對(duì)于這種形式的直接參與，2021年展會(huì)內(nèi)容的指導(dǎo)方針已經(jīng)被定義，以使其在代表的供應(yīng)鏈、技術(shù)解決方案和參考市場(chǎng)方面始終更符合商業(yè)預(yù)期。

?? ? ?ASSICA(肉類(lèi)和腌肉工業(yè)協(xié)會(huì))主席、肉類(lèi)技術(shù)的歷史合作伙伴Nicola Levoni也在會(huì)議開(kāi)幕式上發(fā)言，他代表了一個(gè)超過(guò)80億歐元的行業(yè)。主席Levoni強(qiáng)調(diào)說(shuō):“我們行業(yè)對(duì)一個(gè)展示技術(shù)和成品的供應(yīng)鏈項(xiàng)目非常感興趣?！彼a(bǔ)充說(shuō):“我們協(xié)會(huì)與MEAT-TECH的有效合作將引導(dǎo)我們組織展會(huì)期間的方法活動(dòng)和會(huì)議。”

?? ? ?2019年是意大利豬肉行業(yè)需要反思的一年，尤其是腌肉行業(yè)(產(chǎn)量下降0.7%，消費(fèi)量下降0.6%)。該行業(yè)面臨著需求疲軟和原材料價(jià)格上漲的局面。Levoni評(píng)論道:“我們樂(lè)觀地認(rèn)為，在嚴(yán)格抓緊任何一個(gè)環(huán)節(jié)的情況下，在出口領(lǐng)域采取有效行動(dòng)和改變，我們有可能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的有機(jī)復(fù)蘇，加工和包裝技術(shù)也一直是我們這個(gè)行業(yè)的基礎(chǔ)。”?

?? ? ?根據(jù)ANIMA Assofoodtec的數(shù)據(jù)，意大利食品技術(shù)和設(shè)備在2019年合并，產(chǎn)值為52億歐元(比2018年增長(zhǎng)0.2%)，出口達(dá)到34億歐元。

?? ? ?UCIMA指出，包裝機(jī)械行業(yè)在食品行業(yè)看到了一個(gè)重要的目的地，占營(yíng)業(yè)額的55.9%，在2019年總計(jì)超過(guò)80億歐元，出口增長(zhǎng)令人感興趣(2.3%)-來(lái)源:MECS。

?? ? ?意大利米蘭肉類(lèi)加工技術(shù)展MEAT-TECH和米蘭食品展會(huì)TUTTOFOOD的當(dāng)代性具有更重要的戰(zhàn)略意義，因?yàn)樗鼘蓚€(gè)展會(huì)聯(lián)合起來(lái)，這兩個(gè)展會(huì)已經(jīng)證明有能力適應(yīng)當(dāng)下零售渠道的需求，而零售渠道目前正在經(jīng)歷深刻的變革，來(lái)滿足消費(fèi)者日益變化的需求和食品可持續(xù)發(fā)展、安全的要求。

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