虛擬教育對(duì)零售農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的影響

?? ? ?進(jìn)入8月下旬，今年返校季的不同性質(zhì)變得明顯起來(lái)。在8月7日至9日進(jìn)行的IRI COVID-19消費(fèi)者影響調(diào)查中，第17波發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的家長(zhǎng)表示，他們的學(xué)齡兒童將只參與虛擬教育。

?? ? ?然而，根據(jù)IRI的調(diào)查，有跡象表明這種儲(chǔ)備行為開(kāi)始緩解。帕克補(bǔ)充說(shuō)，“雖然7月初的41%有所下降，但仍有34%的購(gòu)物者專(zhuān)注于減少、加大購(gòu)物次數(shù)，以盡量減少進(jìn)店次數(shù)?！爆F(xiàn)在只有25%的人比平常更多地儲(chǔ)備食品室的必需品?！?/p>

?? ? ?對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的凈影響與上一周幾乎相同，因?yàn)槊咳招枨髲?qiáng)勁，較去年水平高出約10%。8月16日當(dāng)周，新鮮果蔬銷(xiāo)量較2019年增長(zhǎng)10.4%。冷凍水果和蔬菜的增幅要大得多，但在三個(gè)溫度區(qū)中增幅最小。今年到今年8月，生鮮農(nóng)產(chǎn)品部門(mén)的銷(xiāo)售額比2019年同期增長(zhǎng)了11.2%。耐儲(chǔ)存水果和蔬菜的收益低于新鮮水果，主要是由于耐儲(chǔ)存水果的個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)(+9.6%)。冷凍水果和蔬菜漲幅最大，今年迄今為止增長(zhǎng)了27.0%。

?? ? ?2019年生鮮農(nóng)產(chǎn)品較可比周增長(zhǎng)了10.4%

?? ? ?凍結(jié),+ 21.0%

?? ? ?耐儲(chǔ)存,+ 13.6%

?? ? ?新鮮農(nóng)產(chǎn)品

?? ? ?在截至8月23日的26周期間，新鮮農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)量與2019年同期相比小幅下降，這很容易被更高的旅行折算率和每次旅行消費(fèi)抵消。住戶(hù)人數(shù)輕微下降0.2%，但在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者增加，令購(gòu)買(mǎi)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的行程增加5.9%。此外，他們每次旅行的花費(fèi)更多，增長(zhǎng)7.6%，每個(gè)買(mǎi)家的花費(fèi)更多，增長(zhǎng)13.8%。

?? ? ?新鮮水果也出現(xiàn)了產(chǎn)品旅行的增長(zhǎng)，每個(gè)購(gòu)買(mǎi)者的花費(fèi)和每次旅行的花費(fèi)，但沒(méi)有達(dá)到新鮮蔬菜的程度。這解釋了鮮食農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)大流行期間的優(yōu)異表現(xiàn)。

?? ? ?新鮮蔬菜改善了所有指標(biāo):購(gòu)買(mǎi)者、出差率和每次出差率/購(gòu)買(mǎi)者的支出，這使得蔬菜在過(guò)去幾個(gè)月里實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

?? ? ?截至八月二十三日的當(dāng)周，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額達(dá)13.1億元，較前一年增加1.23億元。這低于每周新增1.79億美元的大流行平均水平，因?yàn)槊刻斓男枨蟊热ツ暝黾恿舜蠹s10%。

?? ? ?新鮮的分享

?? ? ?在截至8月23日的一周內(nèi)，在三個(gè)溫度較高的地區(qū)，新鮮農(nóng)產(chǎn)品在水果和蔬菜銷(xiāo)售總額中所占的份額為81.4%，每周略有下降，而冷凍食品的份額則持續(xù)上升。帕克說(shuō):“總的來(lái)說(shuō)，冷凍食品在大流行期間的銷(xiāo)量非常強(qiáng)勁。“包括水果和蔬菜在內(nèi)的冷凍食品的購(gòu)物籃數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)者和旅行人數(shù)都在增加?！?/p>

?? ? ?新鮮農(nóng)產(chǎn)品的美元與數(shù)量

?? ? ?自5月24日那一周以來(lái)，美元的漲幅一直超過(guò)成交量的漲幅，但本周這一差距縮小至僅1.5個(gè)百分點(diǎn)，遠(yuǎn)低于上周的2.6個(gè)百分點(diǎn)。但是，在不同類(lèi)別中考察類(lèi)別級(jí)別的通貨膨脹和通貨緊縮是很重要的，因?yàn)樵谡麄€(gè)大流行期間，高通貨膨脹和高通貨緊縮的項(xiàng)目一直是相互平衡的。

?? ? ?水果和蔬菜以美元計(jì)算的銷(xiāo)售增長(zhǎng)緊隨銷(xiāo)量增長(zhǎng)之前。截至8月23日的一周內(nèi)，蔬菜產(chǎn)量仍保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。