? 2023年9月10日至11日，第十屆GOURMET FOOD WINE SELECTION在巴黎凡爾賽門博覽館舉行。我們回顧了過去的兩天，在此期間，致力于尋找最好的產品和最新的烹飪趨勢的工匠生產商和專業(yè)人士能夠見面并交換意見。

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美食精選總監(jiān)尚塔爾·德·拉莫特：

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? 第10屆《美食精選》再次向我們展示了這個節(jié)目在美食雜貨市場中的幣要作用。這是一個真正的趨勢睛雨表，在展會上，我們驚奇地看到我們的參展商在不斷地改造自己，以滿足新的消費欲望。除了可供選擇的產品外，參觀者還可以獲得有關行業(yè)做法的信息和培訓，例如發(fā)展餐飲服務。我很自豪地看到這個展會在國際上不斷擴展，滿足了來自世界各地眾多生產商、零售商和買家的期望。>

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第十版數(shù)字：

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·今年，美食精選迎來了來自法國和世界各地的4300名專業(yè)人士和328家參展商 (其中47%為新公司)，代表411個品牌，其中23%的國際參展商來自15個國家。

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·在法國游客中，54%來自法國本土，46%來自法國巴黎。外國游客主要來自比利時、意大利和西班牙，人數(shù)有所增加。美國、韓國和以色列的買家也出席了...

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培訓和信息講習班和會議：

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? 在第 10 屆展會的眾多活動和亮點中，美食餐廳（épicerie de Gourmet）脫穎而出，成為不容錯過的新體驗。不容錯過的新體驗。這個 150 平方米的空間被改造成一個臨時美食雜貨店，舉辦了舉辦了一系列研討會，包括產品品嘗和如何布置未來銷售點的培訓。

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·銷售點布局的培訓：

? 位于展會中心的 "專家論壇"（L'Agora des Experts）則是熱烈討論的場所。專業(yè)人士和愛好者在會議和圓桌會議上匯聚一堂，分享他們的心得，分析雜貨商的最佳做法，這些雜貨商他們利用自己的聰明才智克服了普遍存在的陰霾，并學習了如何在社交網絡上提高自己的知名度或餐飲服務。特別是，借此機會與參觀者分享了 "當雜貨店與餐廳相遇"（Quand l'épicerie passe à table）研究報告。與美食記者 Stéphane Méjanès 合作開展的研究。

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在 Quintessences 評選中，Emmanuelle Jary 和她的評審團揭曉了 2023 年法國 3 家最佳美食：

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? 2023年法國最佳美食雜貨店。它們之所以能脫穎而出，是因為它們主動支持本地區(qū)生產者和手工藝者的工作，并幫助推廣其產品。他們之所以能夠脫穎而出，是因為他們主動支持本地區(qū)生產商和手工藝人的工作，并幫助推廣他們的產品。今年，評審團成員還選出了他們最喜歡的概念。

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關于 SIAL 美食評選

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? 由 Comexposium 主辦的 Gourmet Selection 是 SIAL 網絡的一部分，SIAL 是世界上最大的食品和飲料展覽網絡。和飲料展覽會網絡的一部分。這十一個定期活動（巴黎 SIAL、蒙特利爾和多倫多的加拿大 SIAL、上海和深圳的中國 SIAL中國（上海和深圳）、雅加達的 SIAL Interfood、新德里的 SIAL India、阿爾及爾的 SIAL Gourmet Selection by SIAL、阿爾及爾的 Djazagro、Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers（奶酪和乳制品）、SIAL 在馬來西亞舉辦的食品和飲料展。SIAL 馬來西亞食品與飲料展）匯聚了來自 200 個國家的 17000 家參展商和 700000 名專業(yè)人士。

2024年展會將于9月15日至16日舉辦。(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問)