經(jīng)過(guò)四年的休整后，新一屆 INTERGASTRA 的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，這是餐飲和酒店行業(yè)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會(huì)，是整個(gè)酒店行業(yè)的聚集地。重點(diǎn)顯然是大學(xué)交流、相互學(xué)習(xí)和共同成長(zhǎng)。2 月 3 日至 7 日期間，向來(lái)自 98 個(gè)國(guó)家的 88,000 名參觀者展示、討論了酒店業(yè)的新想法和新概念，并發(fā)現(xiàn)這些想法和新概念是面向未來(lái)的。

該行業(yè)雄心勃勃且國(guó)際化

在INTERGASTRA的各個(gè)主題展廳中，包括知名企業(yè)和年輕初創(chuàng)企業(yè)在內(nèi)的1,300多家參展商展示了他們的產(chǎn)品和解決方案，以應(yīng)對(duì)HoReCa行業(yè)當(dāng)前的挑戰(zhàn)。展會(huì)分為“家具和餐具”、“數(shù)字解決方案、服務(wù)和 IT”、“飲料”、“戶外餐飲”、“咖啡、糕點(diǎn)和自動(dòng)售貨”、“廚房技術(shù)”、“食品”、“協(xié)會(huì)和組織”和“冰淇淋”。INTERGASTRA 今年通過(guò) FOCUS VENDING 設(shè)定了新的優(yōu)先事項(xiàng)，該項(xiàng)目是在德國(guó)自動(dòng)售貨行業(yè)聯(lián)邦協(xié)會(huì) (BDV) 和數(shù)字解決方案大廳的幫助下設(shè)計(jì)和實(shí)施的。除了公司展覽外，展會(huì)還提供了廣泛的支持活動(dòng)，包括討論、講座、研討會(huì)和講習(xí)班以及各種競(jìng)賽。新版 CHEF-SACHE 再次重聚，該節(jié)目由 Frekstotable 和德國(guó) Jeunnes Restaurateures (JRE) 策劃，以舞臺(tái)節(jié)目形式舉行，并在為期兩天的 JRE 明星和美食影響力人士之間進(jìn)行了烹飪比賽。交易會(huì)。

GELATISSIMO 冰淇淋貿(mào)易展覽會(huì)與往常一樣與 INTERGASTRA 同期舉行，歐洲最好的冰淇淋師和冰淇淋大師舉辦的有趣的現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)以及 GELATISSIMO 大獎(jiǎng)賽和 Intercoppa 等激動(dòng)人心的比賽也給人留下了深刻的印象。Angelika Szaban 贏得了 Coppa GELATISSIMO 比賽，而 Cornelia Chila 則贏得了 Intercoppa 比賽。

榮獲奧運(yùn)金牌

IKA/烹飪奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)第二次與 INTERGASTRA 貿(mào)易展覽會(huì)同時(shí)慶祝其第 26 屆。德國(guó)廚師協(xié)會(huì) (VKD) 作為規(guī)模最大、歷史最悠久的國(guó)際烹飪藝術(shù)展覽的組織者，希望繼續(xù)依靠這一合作?！八奶斓臅r(shí)間里，來(lái)自 55 個(gè)國(guó)家的 1,200 多名參與者和 7,000 多種菜單：IKA/烹飪奧運(yùn)會(huì)是一場(chǎng)頂級(jí)烹飪比賽，這項(xiàng)具有悠久傳統(tǒng)的活動(dòng)取得了巨大成功，”VKD 總裁 Daniel Schade 說(shuō)道?！皬拈_(kāi)始到結(jié)束，氣氛都令人振奮且特別。我們收到了廚師、粉絲和客人的良好反饋——我們對(duì)此感到自豪?！彼ＹR烹飪奧運(yùn)會(huì)的獲獎(jiǎng)?wù)??！?“所有參與者都在盤子上表演了精彩的表演，展示了真正的烹飪藝術(shù)是什么樣子，”沙德說(shuō)。“我們要感謝所有來(lái)到斯圖加特的廚師，并期待著 2028 年重返斯圖加特并與 INTERGASTRA 同期舉辦第 27 屆 IKA/烹飪奧運(yùn)會(huì)?！比鸬潢?duì)衛(wèi)冕了青年國(guó)家隊(duì)的稱號(hào)，社區(qū)餐飲服務(wù)類別中獲得了兩枚金牌——來(lái)自芬蘭的“Compass Group Culinary Team”和來(lái)自芬蘭的“Compass Group Culinary Team”。來(lái)自瑞士的“瑞士武裝部隊(duì)烹飪隊(duì)/SACT”。烹飪藝術(shù)“冷烹飪”金獎(jiǎng)?Pastry Art接待了來(lái)自韓國(guó)的地區(qū)團(tuán)隊(duì)“PaisWorld Culinary Team Korea”。德國(guó)烹飪隊(duì)在國(guó)家隊(duì)中排名第9，在青年國(guó)家隊(duì)中排名第5。?

“我們不僅保持了酒店和餐飲行業(yè)領(lǐng)先貿(mào)易展覽會(huì)的地位，而且還擴(kuò)大了這一地位。斯圖加特展覽公司董事總經(jīng)理 Stefan Lohnert 表示：“國(guó)內(nèi)和國(guó)際層面的興趣顯著增長(zhǎng)?！?INTERGASTRA、GELATISSIMO 和 IKA/烹飪奧運(yùn)會(huì)的平行舉辦為所有貿(mào)易參觀者提供了在五天多的時(shí)間內(nèi)獲得收益的絕佳機(jī)會(huì)。 “我們的目標(biāo)是與作為 IKA/烹飪奧運(yùn)會(huì)組織者的德國(guó)廚師協(xié)會(huì)和作為行業(yè)理想贊助商的 DEHOGA 一起將兩項(xiàng)重大活動(dòng)提升到一個(gè)新的水平。公平舉升，肯定已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了，”Stefan Lohnert 說(shuō)道。

INTERGASTRA 2024 獲得積極反饋

巴登-符騰堡州酒店和餐廳協(xié)會(huì) DEHOGA 50 多年來(lái)一直支持 INTERGASTRA?！癐NTERGASTRA 的成功對(duì)于德國(guó)酒店和餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)令人鼓舞的信號(hào)。展會(huì)表明，盡管經(jīng)濟(jì)環(huán)境困難，但該行業(yè)仍充滿期待：由于參展商的出色表現(xiàn)，企業(yè)家能夠發(fā)現(xiàn)各種創(chuàng)新解決方案，幫助公司更成功地開(kāi)展工作。INTERGASTRA 上提出的使酒店服務(wù)適應(yīng)當(dāng)前趨勢(shì)和市場(chǎng)發(fā)展的想法和概念也很重要。展會(huì)參觀者充分利用了這一技術(shù)投入以及行業(yè)專業(yè)人士之間交流想法的機(jī)會(huì)?！盕ritz Engelhardt 說(shuō)道。

巴登-符騰堡州糖果商協(xié)會(huì)的國(guó)家行會(huì)會(huì)長(zhǎng)克勞斯·沃爾默 (Klaus Vollmer) 也做出了積極的評(píng)價(jià)：“對(duì)于我們以及非常感興趣的參觀者來(lái)說(shuō)，INTERGASTRA 再次取得了圓滿成功。以糕點(diǎn)制作和咖啡為主題的共享大廳是一個(gè)久經(jīng)考驗(yàn)且成功的組合。今年，它擴(kuò)大到了自動(dòng)售貨區(qū)，我認(rèn)為這是一個(gè)明智的補(bǔ)充，”沃爾默說(shuō)。該行業(yè)對(duì)數(shù)字化變革的決心也給他留下了深刻的印象。

下一屆展會(huì)時(shí)間：2026年02月7-11日(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn))