?2024 年美國德克薩斯州休斯頓國際餐廳展覽會是一場美食和令人興奮的新產(chǎn)品和新創(chuàng)意的旋風(fēng)。與會者離開時味蕾被刺激，對餐飲業(yè)有了新的認(rèn)識。經(jīng)過兩天的展廳探索和信息交流會，五個關(guān)鍵收獲脫穎而出。從廚房設(shè)備的最新技術(shù)到創(chuàng)新的菜單選擇，今年的展會沒有讓人失望。很明顯，餐飲業(yè)在不斷發(fā)展，這些收獲證明，那些保持領(lǐng)先地位的人一定會脫穎而出。??
#1 樂觀??
盡管面臨著供應(yīng)鏈中斷、勞動力短缺和消費(fèi)者偏好變化等諸多挑戰(zhàn)，但德克薩斯州餐飲業(yè)仍在積極應(yīng)對障礙。在這些困難中，展會現(xiàn)場充滿了樂觀和活力，餐廳經(jīng)營者和參展商合作討論這些未知領(lǐng)域和餐飲業(yè)不斷變化的格局。??
#2 數(shù)字和社交媒體營銷??
展會的與會者參與度很高，熱情高漲，他們參加了多個會議，重點(diǎn)關(guān)注人工智能以及數(shù)字和社交媒體營銷的最新趨勢和策略。Social High Rise 提出了成功的七個步驟：確認(rèn)您的客人、利用您的客人內(nèi)容、回復(fù)您的客戶評論、管理您的本地列表、吸引您競爭對手的客人、在需要時雇用某人，最后使用人工智能工具。在另一個教育會議中，F(xiàn)igure 8 專注于利用第三方市場：聲明所有重要鏈接、突出顯示第一方渠道以及戰(zhàn)略性地管理您的菜單。使用這些工具，幾乎所有餐廳都可以快速做出改變，以顯著提高第三方市場的銷售額——這在餐廳客流量持平（最好）的時代尤為重要。 ??
#3 公司文化和餐桌上 ??
公司文化和對職業(yè)道路成功的洞察在今年的展會主舞臺上占據(jù)了中心位置。小組成員包括 Hopdoddy 總裁兼首席執(zhí)行官 Jeff Chandler、Velvet Taco 總裁、首席執(zhí)行官兼玉米餅制作人 Clay Dover 以及 Den-Tex Central dba Denny's 人力資源副總裁 Lupita Corbeil，他們討論了尋找、聘用、培訓(xùn)和留住優(yōu)秀員工所面臨的挑戰(zhàn)，以及如何讓優(yōu)秀員工日復(fù)一日地回來工作。 ??
#4 烹飪多樣性?
今年展會的中心主題是受我們的主贊助商 Eat Local. Eat often. 啟發(fā)，重點(diǎn)介紹了代表各種菜系的各類廚師。當(dāng)與會者漫步在活動現(xiàn)場時，他們體驗(yàn)到了各種各樣的產(chǎn)品、服務(wù)和文化體驗(yàn)，反映了德克薩斯州廣闊的餐飲業(yè)，擁有令人印象深刻的 57,000 家餐館。日本館展示了各種日本清酒和威士忌，而熱鬧的意大利廣場則提供 100 多種意大利葡萄酒、火腿和當(dāng)?shù)啬汤夜┠穱L。Go-Texan 館重點(diǎn)展示了德克薩斯州當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，包括各種新鮮農(nóng)產(chǎn)品、海鮮和手工制品，所有這些都為德克薩斯州餐飲景觀的豐富烹飪樂趣做出了貢獻(xiàn)。??
#5 倡導(dǎo)很重要?
正如我們的 TRA 董事會主席 Skeeter Miller 提醒我們所有人的那樣，如果您不在餐桌旁，您就在菜單上。在今年更名后的倡導(dǎo)休息室（以前稱為 PAC 休息室），我們有機(jī)會與 TABC 的領(lǐng)導(dǎo)層以及德克薩斯州參議員 José Menéndez、美國國會議員 Chip Roy、德克薩斯州參議員 Pete Flores 和德克薩斯州眾議員 Barbara Gervin-Hawkins 會面。他們的政治觀點(diǎn)各不相同，但有兩個共同點(diǎn)。首先，他們支持餐館。每位當(dāng)選官員都分享了當(dāng)?shù)夭宛^對他們的生活和他們所代表的社區(qū)意味著什么的故事。其次，他們都傳達(dá)了一個共同的、不言而喻的信息——政策制定者需要聽取餐館的意見，以改進(jìn)我們的法律法規(guī)。我們不能指望政策制定者知道每一項(xiàng)提案將如何影響餐館，因?yàn)樗麄兺瑫r在處理如此多的不同問題，但這正是我們通過 TRA 的倡導(dǎo)工作所帶來的。??
關(guān)于德克薩斯餐飲展?
德克薩斯餐飲展是德克薩斯餐飲協(xié)會一年一度的餐廳和食品服務(wù)展。它是西南部同類展會中規(guī)模最大的，由 TRA 87 年的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位提供支持，與孤星州一樣大膽、獨(dú)特且充滿機(jī)遇。
德克薩斯餐飲展既是貿(mào)易展覽會，也是教育會議，它激勵和啟發(fā)了每個人 — — 從首次開餐館的人到行業(yè)資深人士。行業(yè)思想領(lǐng)袖就熱門話題舉辦引人入勝的研討會和互動小組，特色展館則提供令人興奮、多樣且有價值的機(jī)會，讓觀眾一睹市場提供的最新產(chǎn)品和服務(wù)。
展會最新時間及地點(diǎn)：2025年7月20日至21日? ??美國? ? ??拉斯維加斯? ? ? ?餐飲? ? ??(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
