2024年法國(guó)波爾多葡萄酒和烈酒展覽會(huì)每年秋天由 Terre de Vins 組織，將于 10 月 12 日在波爾多的 Hangar 14 回歸，屆時(shí)將有大約 50 家美麗的波爾多酒莊參加。Cash Vin 品牌的創(chuàng)始人，該活動(dòng)的長(zhǎng)期合作伙伴 Jér?me Plantey 向我們介紹了他對(duì)第二葡萄酒市場(chǎng)的分析。

作為第二屆葡萄酒博覽會(huì)的長(zhǎng)期合作伙伴和波爾多地區(qū)的參考品牌，第二屆葡萄酒市場(chǎng)對(duì)您意味著什么？

一般來(lái)說(shuō)，波爾多二等獎(jiǎng)多年來(lái)一直是一個(gè)充滿活力的市場(chǎng)。首先，因?yàn)樗鼈兊膬r(jià)格符合消費(fèi)者的預(yù)算期望，如果我們將其與特級(jí)園的第一批葡萄酒進(jìn)行比較，這些葡萄酒變得越來(lái)越 “標(biāo)志性 ”，在所有錢(qián)包中都更難獲得。其次，葡萄酒適合快速飲用，陳釀時(shí)間短，預(yù)算較低，可以觸摸一瓶漂亮的瓶子。這符合我們的品牌理念，符合我們擁有的物有所值的文化——這也是第二屆葡萄酒博覽會(huì)屢獲成功的原因。甚至在與 Terre de vins 一起創(chuàng)建活動(dòng)之前，副酒的活力就在大約 20 年前就開(kāi)始了，我們參與了它的發(fā)展。自他們創(chuàng)建以來(lái)，我們一直支持一些巨大的成功（我想到的是像 Abeille de Fieuzal 這樣的品牌）。然后，許多酒莊在推出他們的第二款葡萄酒之前，都要求我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和我們對(duì)市場(chǎng)的了解。二十年來(lái)，我們看到報(bào)價(jià)變得更加結(jié)構(gòu)化：許多酒莊將他們第一批葡萄酒中的錯(cuò)誤批量出售給商人，大大提高了他們的生產(chǎn)質(zhì)量，以提供成熟的年份、更好的設(shè)計(jì)和更好的價(jià)值。

第二款葡萄酒的形象已經(jīng)發(fā)生了很大變化，它們不再是第一款的替代品......

其中一些已經(jīng)成為自己的品牌，甚至成為自己的財(cái)產(chǎn)。有些也發(fā)展成為適合躺下的葡萄酒，深受優(yōu)質(zhì)葡萄酒愛(ài)好者的歡迎。最初，第二款葡萄酒是由年輕的葡萄藤釀制的，這些葡萄酒圓潤(rùn)、貪婪、易于飲用且陳釀少。現(xiàn)在我們有更多樣化的概況，可飲用性仍然是當(dāng)務(wù)之急，但我們有地塊，真正的批次選擇......

回到市場(chǎng)，您注意到客戶的期望發(fā)生了哪些變化？尤其是在紅酒消費(fèi)量下降的背景下......、

首先，其次，葡萄酒緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，客戶正在尋找果味、即時(shí)愉悅、較低的酒精度等。在波爾多二級(jí)葡萄酒家族中，我們?nèi)匀挥泻艽蟊壤募t葡萄酒，正如你所說(shuō)，白葡萄酒的消費(fèi)變得越來(lái)越自信。在 Pessac-Léognan（佩薩克-雷奧良）中仍然有一些關(guān)于白葡萄酒的精彩引用。這個(gè)名字的受歡迎程度在我們的品牌中是不可否認(rèn)的。總體而言，它必須在新阿基坦省，尤其是吉倫特省銷(xiāo)售三分之二的產(chǎn)品。一些品牌甚至必須在該地區(qū)銷(xiāo)售 80%的產(chǎn)品;在餐飲業(yè)，尤其是二等酒中，它仍然是一個(gè)安全的賭注——從它們的價(jià)格定位和即時(shí)飲用性來(lái)看，它們甚至比梅多克或圣埃美隆的二等酒更容易在餐館里買(mǎi)到。

合適的價(jià)格問(wèn)題比以往任何時(shí)候都更加重要？

物有所值仍然是問(wèn)題的關(guān)鍵：對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，我們看到“沖動(dòng)”購(gòu)買(mǎi)將主要在 15 至 30 歐元（含稅）之間的預(yù)算進(jìn)行。超過(guò) 50 歐元，它非常緩慢。在過(guò)去的 12 到 18 個(gè)月里，用于葡萄酒的購(gòu)買(mǎi)力趨于下降，但對(duì)于二級(jí)葡萄酒，我們已經(jīng)在更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)看到存在一個(gè)價(jià)格門(mén)檻，超過(guò)這個(gè)門(mén)檻，買(mǎi)家會(huì)發(fā)現(xiàn)很難買(mǎi)到。雖然消費(fèi)者偶爾可能會(huì)在第一款葡萄酒上傾家蕩產(chǎn)，但在第二款葡萄酒的情況下，價(jià)格定位將是根本。因此，像 Second Wine Fair 這樣的運(yùn)營(yíng)很有趣，它可以獲得有吸引力的價(jià)格，特別是如果您帶 5 瓶（第 6 瓶是免費(fèi)的）。因此，參觀者的興趣是在他的酒窖里排起一條線，而不是偶爾購(gòu)買(mǎi)周日的瓶子。

這次活動(dòng)會(huì)不會(huì)成為波爾多在復(fù)雜背景下的一股新鮮空氣？

我們看到葡萄酒的消費(fèi)減少，這是真實(shí)的，以及客戶的年輕化，他們有其他代碼、其他消費(fèi)習(xí)慣。此外，我們意識(shí)到，在這些新客戶面前，在這些經(jīng)常來(lái)參加 Terre de vins 活動(dòng)、品嘗和購(gòu)買(mǎi)、表現(xiàn)出好奇心的年輕業(yè)余愛(ài)好者面前，觸摸他們比以往任何時(shí)候都更加重要，讓他們浸潤(rùn)到葡萄酒文化中。我們很高興他們也出現(xiàn)在第二屆葡萄酒博覽會(huì)上，去見(jiàn)他們非常重要，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)力這個(gè)重要的主題，物有所值。

展會(huì)時(shí)間:2024年10 月12 日上午 10：00 至晚上 7：00?

展會(huì)地點(diǎn):歐洲?法國(guó)?波爾多

展會(huì)行業(yè):酒(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢(xún)洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）