通過高附加值活動來發(fā)展整個供應(yīng)鏈，確保不斷發(fā)展的市場特征，滿足新的消費者需求，預(yù)測現(xiàn)代分銷趨勢，該活動能夠匯集該行業(yè)的所有專業(yè)人士。這些是MEAT-TECH的目標(biāo)，意大利米蘭國際肉類加工展覽會是專門針對冷切、肉類、魚類和即食食品行業(yè)的國際展覽會，將于2025年5月27日至30日在 Rho 的 Fiera Milano 展覽中心舉行。

此次活動將展示幫助行業(yè)和零售商滿足消費者需求的技術(shù)解決方案，消費者越來越多地尋求基于可持續(xù)生產(chǎn)流程、動物福利和原材料來源知識的更先進、更明智的食品體驗。

這個充滿活力的行業(yè)在意大利創(chuàng)造了超過 80 億歐元的營業(yè)額，其中 15 億歐元來自出口（來源：ASSICA – 意大利冷切和肉類生產(chǎn)商協(xié)會），并且正在投資研究、開發(fā)和可追溯性。它越來越注重借助先進解決方案進行創(chuàng)新的能力，以開發(fā)整個供應(yīng)鏈，特別是配料、調(diào)味料和香料。

不含過敏原和糖分的功能性成分非常適合低熱量飲食，以及可用于各種動物源產(chǎn)品的多功能混合物。這些產(chǎn)品和許多其他新產(chǎn)品將在 MEAT-TECH 上展出，從裝飾性香料（迎合即食食品和高蛋白、保質(zhì)期長且不含添加劑的外出零食的趨勢）到新的天然產(chǎn)品線，這些產(chǎn)品可保證成品的營養(yǎng)價值并延長其保質(zhì)期。

此外，還有完整且日益自動化的加工和轉(zhuǎn)化工廠，這些工廠 按照最嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)運行，并保持高水平的生產(chǎn)性能。MEAT-TECH 將展示裝袋機、準(zhǔn)備線、稱重、分份、成型和擠壓系統(tǒng)、捆扎和計量機以及烹飪系統(tǒng)等領(lǐng)域的最新產(chǎn)品。適用于食品加工的多功能解決方案，從冷盤、鮮肉和肉類產(chǎn)品到魚類、奶酪和烘焙產(chǎn)品。還有針對素食社區(qū)的創(chuàng)新制劑、配料、餡料和寵物食品。

下一屆 MEAT-TECH 還將展示用于食品接觸的創(chuàng)新高附加值包裝材料，這些材料以其高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和性能脫穎而出。這些材料的設(shè)計越來越多地符合循環(huán)經(jīng)濟所要求的新模式。

作為完整供應(yīng)鏈愿景的一部分，冷鏈和潔凈室解決方案將被賦予涵蓋各個行業(yè)和食品的新身份，并將在特殊的肉類+冷鏈解決方案區(qū)域展示。

這種跨界方式將延伸至同期展會IPACK-IMA上更廣泛的食品包裝領(lǐng)域，在該展會上，用于冷盤、即食食品和簡易食品的最新一代包裝系統(tǒng)將完善該展會的展出范圍，該展會以高度專業(yè)化、技術(shù)轉(zhuǎn)讓機會以及新理念和新產(chǎn)品的開發(fā)而脫穎而出，使其成為世界級獨一無二的工業(yè)盛會。

下屆展會時間及地點：2025年5月27日至30日?? ??意大利? ? ?米蘭? ? ?肉類工業(yè)? ??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）