2025年墨西哥瓜達拉哈拉國際食品及飲料展覽會——ANTAD：可持續(xù)零售平臺
零售業(yè)是當今社會龐大且不可或缺的經(jīng)濟力量，但也是碳排放的主要來源之一。到 2024 年，它將在全球創(chuàng)造約 30 萬億美元的銷售額，而且預測表明這一數(shù)字還將繼續(xù)增加。然而，在這成功的背后有著巨大的環(huán)境足跡和影響：零售業(yè)是碳排放最密集的十大行業(yè)之一，占全球溫室氣體 (GHG) 排放量的近 25%，世界零售大會和波士頓咨詢集團于 2024 年編寫的報告“零售業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是可能的，但仍有許多工作要做”警告稱。
當然，挑戰(zhàn)并不小，這些排放中的大部分（高達 98%）來自廣泛的零售價值和供應鏈，凸顯了脫碳的迫切需要。
零售業(yè)的主要排放源
根據(jù)上述文件，零售對環(huán)境的影響可分為三類，也稱為范圍：
范圍1：公司設施和公司車輛產(chǎn)生的直接排放。
范圍2：購買電力、合同熱能和購買供暖或空調(diào)產(chǎn)生的間接排放。
范圍3：與價值鏈相關(guān)的排放，例如產(chǎn)品和供應商的加工、運輸、使用和處置。
范圍4：最具挑戰(zhàn)性，占零售商碳足跡的 98%，特別是在時尚和家居產(chǎn)品等行業(yè)。
脫碳的關(guān)鍵行動
為了應對這一挑戰(zhàn)，全球零售業(yè)正在采取創(chuàng)新戰(zhàn)略來解決直接和間接排放。其中一些最相關(guān)的舉措包括：
商店能源效率：采用 LED 燈和先進的 HVAC 系統(tǒng)，以減少電力消耗。
低排放運輸：使用電動或零排放汽車來最大限度地減少運輸過程中的碳足跡。
可持續(xù)制冷：改造超市的制冷系統(tǒng)，防止制冷劑泄漏并提高效率
雖然這些措施有助于減少范圍 1 和范圍 2 的排放，但真正的挑戰(zhàn)在于解決范圍 3 的排放。這需要與供應商合作實施更可持續(xù)的制造流程，選擇可回收材料并設計最大限度提高能源效率的產(chǎn)品。宜家等領先公司已率先采取大膽舉措，例如到 2040 年實現(xiàn)無碳集裝箱運輸，并使用“power-to-x”等新興技術(shù)來生產(chǎn)綠色液體燃料。
可持續(xù)性不僅僅是一種道德要求；它還可以產(chǎn)生切實的經(jīng)濟效益。提高運營效率可降低高達 60% 的成本，而優(yōu)化供應鏈和轉(zhuǎn)向可再生能源可以顯著減少資源使用。此外，目前 89% 的機構(gòu)投資者在決策過程中考慮 ESG（環(huán)境、社會和治理）因素。事實證明，可持續(xù)發(fā)展舉措在 15 年內(nèi)可使股東價值增加 12.8 億美元，凸顯了這些做法的財務可行性。
Z 世代和千禧一代：可持續(xù)零售的驅(qū)動力
年輕消費者的行為正在深刻地改變零售業(yè)的動態(tài)，使可持續(xù)性成為購買決策的核心。根據(jù)美國零售聯(lián)合會（NRF）與德勤合作編寫的《零售循環(huán)：零售商行動指南》報告，Z 世代和千禧一代，尤其是女性，正在引領這一變革。特別是，81% 的這一代女性在有機會時都會選擇可持續(xù)的產(chǎn)品，這明顯表明她們偏愛致力于負責任實踐的品牌。
此外，66%的歐洲和美國消費者愿意為可持續(xù)產(chǎn)品支付更多費用，這反映了市場優(yōu)先考慮因素的轉(zhuǎn)變，即環(huán)境影響比成本更重要。此外，30% 的消費者在購買前會主動檢查產(chǎn)品是否可回收或可生物降解，這強調(diào)了消費者決策的批判性方法。
這種程度的審查促使品牌在運營中提高透明度，并確保其可持續(xù)性聲明的真實性。報告稱，這種轉(zhuǎn)變迫使企業(yè)在整個價值鏈中建立信任和責任，適應可持續(xù)性不再是一個差異化因素，而是一項基本要求的環(huán)境。
在此背景下，2025 年 ANTAD 博覽會成為零售企業(yè)提升可持續(xù)發(fā)展承諾的重要平臺。本次盛會將匯聚來自65個國家的1260家參展企業(yè)，超過47000名決策者，并將舉辦1萬多場預定的商業(yè)會議，以建立關(guān)鍵的戰(zhàn)略聯(lián)盟。在 50,000 平方米的展覽空間內(nèi)，與會者將能夠探索超過 5,000 種創(chuàng)新產(chǎn)品、新品發(fā)布以及引領可持續(xù)零售方向的最重要趨勢。
2025 年 ANTAD 博覽會不僅提供了零售業(yè)未來的全面愿景，還提供了將可持續(xù)發(fā)展挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為商業(yè)機會的工具和聯(lián)系。對于那些尋求引領向更負責任、更有利可圖和更有意識的模式轉(zhuǎn)變的人來說，這個論壇是變革的開始。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，作為中國商務部電子商務示范項目，引領行業(yè)創(chuàng)新。優(yōu)質(zhì)服務，助力中國外貿(mào)企業(yè)揚帆出海。
下屆展會時間：2025年03月25號~03月27號
展會行業(yè)：食品
