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在新冠疫情后人們最想去的國家排名第一的日本,“日本料理”是他們最想體驗的事情之一。2013年,和食作為“日本傳統(tǒng)飲食文化”被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn),受到世界各地的關(guān)注。
日本料理的多樣性包括來自山海川的新鮮食材、尊重食材本身獨特風(fēng)味的烹飪方法、利用時令家具和餐具營造季節(jié)感、以及與一年一度的活動如新的一年,日本料理的各種魅力再次被認識。
通過將這些日本傳統(tǒng)食品、餐具、加工設(shè)備、烹調(diào)器具集中在一處,為日本的飲食人士和食品銷售商提供一個交流的場所,我們將推廣日本食品和日本面條。追求新的可能性,“國際日本食品工業(yè)展(原名:稻米及谷物工業(yè)展)”和“日本面條工業(yè)展(原名:Japan Noodle Show)”均在東京國際展示場舉辦。
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展商數(shù)量:600家展商
觀眾數(shù)量:36000訪客