雙數(shù)年十月份在巴黎舉辦的加拿大食品展SIAL & SET CANADA是目前世界上具規(guī)模、由法國高美愛博展覽公司主辦的加拿大唯一的大型的國際食品展會，每屆都吸引了眾多來自世界各地的食品廠家、貿(mào)易商及采購商。為更好的服務北美食品市場和提供更多的食品貿(mào)易機會，主辦方法國高美愛博展覽集團2001年在加拿大成立同品牌的分展，即加拿大國際食品展（SIAL Canada）。
　　從2007年開始，加拿大國際食品展由原來的逢單年舉辦改為一年一屆，雙數(shù)年在蒙特利爾舉辦，單數(shù)年在多倫多舉辦。經(jīng)過十多年的發(fā)展，加拿大國際食品展已成為加拿大一的大型國際食品展，參展觀眾多是當?shù)丶氨泵懒闶蹣I(yè)，食品加工業(yè)和服務業(yè)的專業(yè)人士。該展將成為中國食品進入加拿大和美國市場的絕佳平臺，為參展企業(yè)帶來越來越多的商業(yè)機會。

　　市場分析

　　加拿大的食品工業(yè)和食品市場在20年里發(fā)生著兩個顯著的變化，一是隨著法國人和英國人在總?cè)丝谥斜壤粩嘞陆档讲蛔?0％，多倫多當?shù)氐娜A僑及華裔人口多達40萬，擁有亞洲以外大的華裔族群，其中中國、南亞和中東人口的快速增長，加拿大對食品的需求變得五花八門，對中國食品的需求顯著上升；另一個是加拿大人的飲食習慣開始轉(zhuǎn)向健康食品，包括預防疾病的食品，即食品和營養(yǎng)食品已成為良好的商機。美國、加拿大和墨西哥三國同屬北美自由貿(mào)易區(qū)，加拿大主要貿(mào)易伙伴就是美國，對美貿(mào)易占加外貿(mào)總額的80％以上。而據(jù)加方統(tǒng)計，中國是加第二大貿(mào)易伙伴(僅次于美國)和第二大進口來源地第三大出口市場。加拿大國際食品展將是中國食品擴大對加出口、進入美國市場的優(yōu)秀跳板和平臺。

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