俄羅斯人喜歡的水果品種有蘋果、香蕉、檸檬、甜瓜、梨、葡萄、菠蘿、凍柿子等；蔬菜品種主要有胡蘿卜、土豆、黃瓜、西紅柿、茄子、青椒等。這些果蔬品種中，很多都是中國(guó)具有優(yōu)勢(shì)的出口產(chǎn)品。俄羅斯國(guó)際蔬菜水果展覽會(huì)是俄羅斯該領(lǐng)域唯一的專業(yè)展覽會(huì)。俄羅斯的食品消費(fèi)市場(chǎng)總?cè)萘恳呀?jīng)超過560億美元，年均增長(zhǎng)達(dá)到22%，已經(jīng)成為一個(gè)重要的國(guó)際市場(chǎng)。

?　　市場(chǎng)分析
　　現(xiàn)在俄羅斯還不像西歐國(guó)家那樣有充足的新鮮果蔬供應(yīng)，但是這種情況正在改變。提高國(guó)民的新鮮果蔬消費(fèi)已經(jīng)成為俄羅斯公共健康和社會(huì)發(fā)展部的重要目標(biāo)之一。增加國(guó)內(nèi)果蔬消費(fèi)的結(jié)果就是增加進(jìn)口量，2003年的水果進(jìn)口是240萬(wàn)噸，而2004年的進(jìn)口量是370萬(wàn)噸。2004年的水果進(jìn)口額是16億美元，比2003年增長(zhǎng)了40%。但是其果蔬的主要進(jìn)口地區(qū)是歐盟、拉丁美洲的一些國(guó)家。盡管我國(guó)的對(duì)俄出口占有地緣優(yōu)勢(shì)，但目前在水果和蔬菜的出口上，我國(guó)尚未發(fā)揮這一優(yōu)勢(shì)作用。
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