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新加坡采用高分辨率質(zhì)譜技術(shù)確保食品安全

2013-01-05 10:30 來源:中國行業(yè)研究網(wǎng) 字號:【

  近日,新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局采用高分辨率質(zhì)譜技術(shù)補充現(xiàn)有的食品篩選系統(tǒng)。

  該技術(shù)允許檢測通常不作為篩選目標(biāo)的污染物,從而補充了現(xiàn)有篩選模式。這種篩選形式通常用于固有高風(fēng)險的食品,如肉類、即食食品、人工培養(yǎng)的海鮮,或由于某些消費者可能對污染物更敏感而造成高風(fēng)險的食品,如嬰兒配方奶粉和食品。獸醫(yī)公共衛(wèi)生實驗室副主任 Ch'ng Ai Lee博士表示,此前,他們的工作方式是尋求已知的食源性危害,但是隨著新方法的應(yīng)用,他們能找到任何可能存在的風(fēng)險,再也不會錯過類似三聚氰胺這樣的物質(zhì)了。

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