諾丁漢大學將在Food Matters Live上展示世界領先的食品和飲料研究

　　今年秋天，諾丁漢大學將在倫敦舉行的Food Matters Live展覽會上展示一些世界領先的食品和飲料研究。Food Matters Live是一個龐大的跨行業(yè)活動，匯集了600多個組織和領先的專業(yè)人士，涉及從零售到營養(yǎng)，制造到醫(yī)療保健的各個領域。

　　來自諾丁漢大學的健康與營養(yǎng)科學學者將再次參加此次展覽，分享他們在阿爾茨海默氏癥預防，肥胖危機，過敏和不耐受意識等緊迫問題上的專業(yè)知識和相關研究成果。

　　健康科學界普遍認為，我們必須開始適應不斷變化的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)。諾丁漢大學的Andrew Murton教授是一位學者，他將舉辦關于衰老及其相關疾病的研討會，以及飲食改變如何能夠顯著減少這些疾病的發(fā)病。

　　Ian Macdonald教授還將通過探索促進心臟健康營養(yǎng)的研究和開發(fā)，舉辦一場關注激發(fā)飲食變化的研討會。

　　可持續(xù)糧食生產同樣具有越來越重要的意義，許多活動的研討會都集中在制造食品的替代方法上。諾丁漢大學將再次由營養(yǎng)科學負責人Andy Salter教授代表，他將介紹他現(xiàn)有食品生產方法的替代方案，介紹使用昆蟲進食和動物飼料的可能性。

　　大學今年重返大學，為營養(yǎng)與健康科學提供更多獨特的見解。除了了解品味背后的科學課程外，大學學者還將展示最近的發(fā)展和最新研究，為未來提供食物，健康和可持續(xù)營養(yǎng)之間的聯(lián)系。

　　該大學的展覽專注于土壤與健康過程，將展示從初級生產到消費者健康和學術發(fā)現(xiàn)的臨床應用的旅程。大學將揭示一個資源節(jié)約型的食品生產供應鏈的最新發(fā)展，開發(fā)安全可靠的食品生產供應鏈，并建立21倍一個創(chuàng)新的，有彈性的食品供應鏈ST世紀的人口。

　　研究企業(yè)和研究服務主任George Baxter博士解釋說：“諾丁漢大學長期以來一直是食品和飲料行業(yè)研究的先驅，提供從土壤到健康的整個行業(yè)的廣泛專業(yè)知識。我們總是有興趣與那些熱衷于與我們合作的企業(yè)會面，并期待在Food Matters Live上與他們會面。”

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