食品和飲料行業(yè)的未來(lái)

　　英國(guó)倫敦國(guó)際食品與飲料展覽會(huì)（IFE）活動(dòng)總監(jiān)Soraya Gadelrab討論了不斷發(fā)展的食品和飲料領(lǐng)域以及對(duì)未來(lái)成功至關(guān)重要的趨勢(shì)。對(duì)于英國(guó)食品和飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)一年可能會(huì)成為具挑戰(zhàn)性和有趣的一年，英國(guó)脫歐即將退出歐盟晰。與任何新挑戰(zhàn)一樣，政治、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)格局的這種變化將促使品牌對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行不同的思考，并進(jìn)行創(chuàng)新以實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。

　　在倫敦這個(gè)食品和飲料創(chuàng)新之鄉(xiāng)，IFE為英國(guó)和國(guó)際供應(yīng)商提供了一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)，可以與食品和飲料行業(yè)的優(yōu)質(zhì)買家和運(yùn)營(yíng)商會(huì)面和聯(lián)系。英國(guó)倫敦食品與飲料展有來(lái)自111個(gè)國(guó)家的1,350家優(yōu)質(zhì)食品和飲料制造商，展會(huì)期間將舉辦各種各樣的業(yè)務(wù)。它提供食品和飲料行業(yè)的獨(dú)特的印象，在它們成為主流之前確定了不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

　　根據(jù)我們的研究，2018年影響食品和飲料業(yè)務(wù)的三大趨勢(shì)是植物性食品和素食主義、免費(fèi)運(yùn)動(dòng)和無(wú)酒精飲料。對(duì)我們網(wǎng)絡(luò)的這項(xiàng)調(diào)查還顯示，可持續(xù)包裝、腸道友好型食品和無(wú)糖選擇是企業(yè)希望在2019年利用的突出趨勢(shì)，這些趨勢(shì)證明了健康和福祉對(duì)消費(fèi)者的日益增長(zhǎng)的影響力。但這些趨勢(shì)將如何繼續(xù)發(fā)展以及未來(lái)對(duì)食品和飲料行業(yè)的影響如何？

　　下一代消費(fèi)者似乎希望與他們購(gòu)買的產(chǎn)品略有不同。例如，DoSomething Strategic的一份報(bào)告顯示，76％的年輕人購(gòu)買或考慮購(gòu)買產(chǎn)品以表明對(duì)該品牌的支持。對(duì)便利性的渴望也在增長(zhǎng)，現(xiàn)在外賣市場(chǎng)價(jià)值42億英鎊，在十年內(nèi)增長(zhǎng)73％。因此，品牌必須適應(yīng)這些新的壓力才能在充滿競(jìng)爭(zhēng)和變化的市場(chǎng)中取得成功。

　　盈拓展覽期待您參加英國(guó)倫敦食品與飲料展，IFE自1979年創(chuàng)辦以來(lái)，所有國(guó)際性的食品和飲料群體們匯聚一堂尋求新產(chǎn)品和貿(mào)易。此展會(huì)是世界四大食品與飲料展之一，并且是歐洲具有規(guī)模和影響力的展會(huì)。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，可持續(xù)發(fā)展和健康是今年活動(dòng)的重中之重。我們將深入研究這些主題并討論“接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么？”。發(fā)酵、減輕壓力的食品和飲料以及可持續(xù)的便利是行業(yè)專家將討論的一部分趨勢(shì)，還有眾多參展商的展示。

　　食品和飲料品牌將不得不面對(duì)新的挑戰(zhàn)，它們?cè)矫艚莺瓦m應(yīng)性越強(qiáng)，成功的機(jī)會(huì)就越大。公司不僅要關(guān)注趨勢(shì)和創(chuàng)新，還要考慮下一步和這些趨勢(shì)的演變，以便為其未來(lái)的業(yè)務(wù)提供支持。