南半球最具影響力的 B2B 美食盛會——澳大利亞墨爾本國際食品及酒店用品展覽會（Fine Food Australia） 現(xiàn)已開放報名，今年該盛會重返悉尼 ICC。

Fine Food Australia是澳大利亞唯一一個致力于食品領(lǐng)域的貿(mào)易展，于 2023 年 9 月 11 日至 14 日在悉尼國際會議中心舉辦，為期四天。

從零售到酒店業(yè)、從烘焙到進口等等，該展會再次成為業(yè)內(nèi)企業(yè)的主動探索世界，今年展會鼓勵參觀者“釋放他們的感官”。

超過 850 家澳大利亞和國際參展商代表食品行業(yè)，包括餐飲服務(wù)、酒店、餐飲、烘焙、零售、進出口、分銷和制造展示最新的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)。

此次盛會在國際會議中心 (ICC) 的兩層舉行，還包括一系列由行業(yè)領(lǐng)袖進行的演講和信息發(fā)布會，以便讓參觀者了解最新的行業(yè)新聞、趨勢等。

悉尼展會包括傳統(tǒng)亮點和新亮點，其中包括：

Talking Tech

2023 年新推出的 Talking Tech 由Square Australia贊助，深入探討科技世界的影響、機遇和進步。頂尖專家分享重要見解，幫助餐飲和酒店企業(yè)及員工輕松工作。

源頭廚房

由領(lǐng)先的食品和飲料咨詢公司Straight To The Source 主辦，并由新南威爾士州投資署贊助，源頭廚房會議通過采訪、原料聚焦和與農(nóng)民、工匠和創(chuàng)新者的行業(yè)研討會以及必看的食品演示，深入了解澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品、創(chuàng)意和來源。

談?wù)撢厔?/span>

在后疫情時代，現(xiàn)在更需要關(guān)注關(guān)鍵的行業(yè)見解。2023 年，由食品行業(yè)前瞻組織舉辦的“談?wù)撢厔荨痹俅闻e辦，邀請多位嘉賓分享豐富的行業(yè)知識，并就食品的未來展開重要討論。

ACF 烹飪挑戰(zhàn)賽

這項激動人心的比賽每年都會吸引來自澳大利亞各地的廚師、實習(xí)生和學(xué)徒。觀看這些美食大師展示他們的技能，他們在個人和團隊類別中爭分奪秒地相互競爭。

雀巢金廚師帽

參加澳大利亞歷史最悠久的烹飪比賽，致力于幫助初級廚師和學(xué)徒廚師發(fā)展烹飪技能并拓寬烹飪視野。

Mayers 糕點創(chuàng)新

領(lǐng)先的糕點廚師舉辦甜點、蛋糕等大師班，由Vanrooy Machinery與Mayers合作舉辦的糕點創(chuàng)新舞臺展示各種高端糕點設(shè)備，并由澳大利亞一些最好的面包師、巧克力師和糕點廚師進行精彩的演示。

2023 年創(chuàng)新獎

為慶祝食品行業(yè)的卓越成就，廣受歡迎的年度創(chuàng)新獎再次重返 Fine Food。

新產(chǎn)品展示

查看過去 24 個月內(nèi)上市的最新產(chǎn)品、設(shè)備和創(chuàng)意。

官方最佳澳洲餡餅比賽

現(xiàn)已進入第 34 屆，這個行業(yè)認可的比賽為面包師、糕點師、廚師、屠夫、學(xué)徒等提供了爭奪澳大利亞官方最佳肉餡餅、澳大利亞官方最佳美食餡餅、澳大利亞官方最佳原味香腸卷和澳大利亞官方最佳美食香腸卷等夢寐以求的頭銜的機會。

烘焙技巧

展示我們年輕一代面包師和糕點師的才華，請參加澳大利亞烘焙技巧全國糕點師錦標賽（9 月 11 日和 12 日）和澳大利亞烘焙技巧全國烘焙錦標賽（9 月 13 日和 14 日）。澳大利亞烘焙技巧協(xié)會還在其展臺舉辦一系列日常演示和試吃活動，有眾多糕點師參加。

FSAA 餐飲服務(wù)今日與明日會議

在我們深入探討當前問題和緊迫話題時，請隨時關(guān)注最新動態(tài)，我們由杰出的思想領(lǐng)袖和行業(yè)專家指導(dǎo)。這些杰出人物為我們餐飲服務(wù)的未來篇章書寫新的篇章。

展會最新時間及地點：2025年9月??澳大利亞? ??墨爾本? ??食品? ??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）