Cibus Tec 意大利帕爾瑪國際食品加工和包裝展覽會 第三天： 食品技術(shù)專家討論行業(yè)主題。初創(chuàng)企業(yè)、示范單位和虛擬現(xiàn)實技術(shù)備受關(guān)注。Cibus Tec 是由 Koeln Parma 展覽公司舉辦的專門針對食品和飲料技術(shù)的貿(mào)易展覽會，該展覽會探討了當前的行業(yè)主題，提供了前沿解決方案、高級會議和現(xiàn)場演示等沉浸式體驗。
定于今天舉行的會議之一是由來自艾米利亞-羅馬涅、托斯卡納和翁布里亞的食品技術(shù)專家協(xié)會組織的，會議主題為 “循環(huán)經(jīng)濟對食品安全的影響”： “循環(huán)經(jīng)濟對食品安全的影響"。圓桌討論就食品安全在企業(yè)采用可持續(xù)做法（如減少碳足跡、打擊食品浪費、食品再分配和廢物管理）中的重要性提供了寶貴的見解。此次研討會為騎士團與 Cibus Tec 合作主辦的為期三天的活動畫上了圓滿的句號，此次活動關(guān)注的主題范圍廣泛，包括當前食品法規(guī)和創(chuàng)新的最新情況，從功能性食品到養(yǎng)殖肉類，從昆蟲產(chǎn)品到植物產(chǎn)品，以及清潔標簽產(chǎn)品。
與此同時，為慶祝國際牛奶聯(lián)合會和意大利委員會成立 120 周年，還舉行了一次會議，旨在為乳制品行業(yè)發(fā)聲，這是意大利食品生產(chǎn)中名副其實的佼佼者。會議的目的是團結(jié)一致，分享成功的商業(yè)經(jīng)驗和新的戰(zhàn)略方向，共同應(yīng)對即將到來的挑戰(zhàn)。
在 2 號展廳，參觀 Cibus Tec 工業(yè)和演示區(qū)是最令人感興趣的，那里展示了三條高度自動化的生產(chǎn)線。其中一條生產(chǎn)線專門用于生產(chǎn)一種傳統(tǒng)的意大利烘焙產(chǎn)品，這種產(chǎn)品近年來大受歡迎，首先是在餐飲業(yè)，然后是有組織的零售業(yè)，甚至在國外也取得了成功： “品薩"。成品的混合、成型和包裝過程旨在優(yōu)化生產(chǎn)、減少浪費并確保精確的重量精度。生產(chǎn)線對面團的處理非常精細，以保持隱藏在酥脆外皮下的柔軟口感。經(jīng)過烘烤（在展會上模擬烘烤）后，產(chǎn)品就可以密封在帶有三重焊接的流動包裝中，以確保包裝的密封性。為防止產(chǎn)品上意外出現(xiàn)金屬雜質(zhì)，還安裝了特殊的金屬探測器。生產(chǎn)線的最后兩個步驟是：定量生產(chǎn)控制系統(tǒng)（每分鐘可生產(chǎn) 240 個包裝）和貼標簽。
展會時間:2026年10月27日-30日
展會行業(yè):包裝
