海鮮銷量正在上升

　　澳大利亞的圣誕節(jié)是白色圣誕節(jié)的對立面，我們知道它正在炙烤熱，往往是在Esky燒烤和飲料冷卻。通常在菜單上是海鮮，這是一種經(jīng)典，現(xiàn)在看到許多澳大利亞人享受比以往更多的非傳統(tǒng)魚類品種。

　　隨著2017年整個(gè)澳大利亞海鮮的崛起，這個(gè)節(jié)日期間圣誕餐桌周圍會有不同的味道，它可能帶有輕微的海洋氣味

　　海鮮在上升

　　在全國范圍內(nèi)，我們享受了大量的海洋賞金，尼爾森研究公司的一項(xiàng)研究顯示，截至2017年3月25日的一年中，95％的澳大利亞家庭購買了海鮮。

　　事實(shí)上，該研究顯示，這一類別的普通家庭平均售出約160美元，平均超過16次不同的購物旅行。隨著客戶展示“新鮮是最好的”心態(tài)，海洋到板式海鮮占總體采購量的49％并不奇怪，其次是罐裝26％，冷凍25％。

　　魷魚和未經(jīng)烹煮的蝦的銷售量也大幅增加，同期凍結(jié)市場增長1.8％。

　　而對于年齡組，年輕家庭經(jīng)常沉迷于海鮮，將其年度購物預(yù)算的28％分配給冰凍區(qū)。

　　本賽季的豐富和不足

　　節(jié)日季節(jié)確實(shí)在我們身上，但它可能會受到海鮮供應(yīng)和需求的影響。

　　西澳大利亞州漁業(yè)部長Dave Kelly透露，根據(jù)本賽季的新計(jì)劃，西澳大利亞的小龍蝦配額得到了提升。他預(yù)測十多年來最好的賽季，預(yù)計(jì)會增加12,500個(gè)額外的賽季。

　　根據(jù)該計(jì)劃，從現(xiàn)在到2018年1月中旬，每個(gè)商業(yè)龍蝦捕撈許可證持有者將能夠在其現(xiàn)有配額的基礎(chǔ)上額外捕獲50個(gè)。

　　根據(jù)昆士蘭州農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部的數(shù)據(jù)，由于白斑病的爆發(fā)，昆士蘭州北部正在經(jīng)歷蝦的短缺，這將影響到該國其他地區(qū)。由于迫在眉睫的短缺可能導(dǎo)致價(jià)格在未來幾周飆升，人們正被警告開始為圣誕節(jié)儲存蝦。

　　此外，太平洋牡蠣死亡綜合癥病毒已經(jīng)摧毀了塔斯馬尼亞的牡蠣種群。根據(jù)初級產(chǎn)業(yè)和地區(qū)公司的說法，目前南澳大利亞已經(jīng)采取了保障措施來解決這個(gè)問題，但有報(bào)告顯示，這些假期供應(yīng)可能有點(diǎn)偏短。

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