2018年sofi獎(jiǎng)：最佳特色食品參賽作品

　　超過(guò)45年，特色食品協(xié)會(huì)憑借sofi獎(jiǎng)項(xiàng)榮獲業(yè)內(nèi)最佳獎(jiǎng)項(xiàng)。sofi認(rèn)可多種專(zhuān)業(yè)類(lèi)別的烹飪卓越和創(chuàng)造力。整個(gè)2月份，獎(jiǎng)項(xiàng)將被接受，被認(rèn)為是食品界的最高榮譽(yù)之一。

　　“從高級(jí)買(mǎi)家到廚師的每個(gè)人都會(huì)注意到sofi的獲獎(jiǎng)?wù)撸碧厣称穮f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Phil Kafarakis說(shuō)。“這些產(chǎn)品可以幫助塑造和發(fā)展行業(yè)趨勢(shì)，并對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響。這是對(duì)零售，餐飲服務(wù)和消費(fèi)者中特色食品持續(xù)增長(zhǎng)的致敬，我們?cè)趕ofi獎(jiǎng)項(xiàng)中逐年看到這種興趣。我們迫不及待地想看到2018年輸入的產(chǎn)品?！?/p>

　　sofi獎(jiǎng)項(xiàng)共有39個(gè)類(lèi)別的154名獲獎(jiǎng)?wù)撸渲邪◤暮姹菏称返酱?。包括廚師，烹飪教練，食譜開(kāi)發(fā)人員，食品記者和特色食品買(mǎi)家在內(nèi)的60位食品專(zhuān)業(yè)人士將齊聚一堂，盲目品嘗所有參賽作品。評(píng)委不會(huì)看到包裝，定價(jià)或任何品牌識(shí)別，重點(diǎn)僅在于產(chǎn)品。

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