貿(mào)易展覽行業(yè)獸醫(yī)推出美國(guó)餐飲服務(wù)博覽會(huì)

?? ? ?馬克?拉皮德斯(marc Lapides)希望，當(dāng)面對(duì)面的貿(mào)易展會(huì)強(qiáng)勢(shì)回歸時(shí)，他將被迫退出這個(gè)行業(yè)。這是一種有趣的心態(tài)，但在2020年的大流行中期對(duì)他很有幫助:以他們現(xiàn)在需要的方式為社區(qū)服務(wù)，盡管這可能不是長(zhǎng)期可持續(xù)的。

?? ? ?正因如此，這位經(jīng)驗(yàn)豐富的展會(huì)營(yíng)銷(xiāo)人員、世博集團(tuán)的全國(guó)銷(xiāo)售總監(jiān)查佩爾(Chad Chappell)以及另一位業(yè)內(nèi)同行(尚未公開(kāi)宣布)攜手推出了“美國(guó)餐飲服務(wù)虛擬博覽會(huì)”(American Restaurant & Food Service Virtual Expo)。

?? ? ?拉皮德斯說(shuō)，世博會(huì)定于明年3月21日至22日在網(wǎng)上舉行，是“2021年一個(gè)現(xiàn)實(shí)的選擇”。他并不想把這個(gè)節(jié)目稱(chēng)為美國(guó)餐廳協(xié)會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，該節(jié)目目前定于2021年5月22日至25日在芝加哥舉行。事實(shí)上，從2017年到2019年，拉皮德斯花了好幾年時(shí)間監(jiān)督NRA節(jié)目的營(yíng)銷(xiāo)、傳播和節(jié)目制作。這是他領(lǐng)導(dǎo)這場(chǎng)新的虛擬秀的一個(gè)重要原因。

?? ? ?“我很關(guān)心餐飲業(yè)，”他說(shuō)。“我知道供應(yīng)商想要得到新的線索和新的業(yè)務(wù)，這一點(diǎn)沒(méi)有改變。我還知道，餐館老板盡管經(jīng)濟(jì)狀況不佳，但他們?nèi)匀幌Ｍ?tīng)到有關(guān)新產(chǎn)品的消息，并接受有關(guān)如何恢復(fù)健康的教育?！?/p>

?? ? ?然而，餐飲專(zhuān)業(yè)人士今年或明年的預(yù)算中可能沒(méi)有參加演出的費(fèi)用。這就是為什么他想提供這個(gè)數(shù)字替代方案的原因，它將允許經(jīng)過(guò)認(rèn)證的餐廳團(tuán)隊(duì)免費(fèi)參加(他說(shuō)，不允許“看一看”)。

?? ? ?舉辦在線美國(guó)餐飲服務(wù)虛擬博覽會(huì)的另一個(gè)好處是，他們可以從任何地方邀請(qǐng)演講者，因?yàn)樗麄冎恍枰?-3小時(shí)來(lái)做一個(gè)虛擬的展示，而不是花2-3天的時(shí)間來(lái)參加一個(gè)真人秀。拉皮德斯說(shuō):“我不一定會(huì)說(shuō)這比面對(duì)面交流更好，但我認(rèn)為彌補(bǔ)(沒(méi)有面對(duì)面交流)的是我們能夠提供的質(zhì)量和數(shù)量?！?/p>

?? ? ?與會(huì)者將能夠虛擬地走過(guò)“通道”，左轉(zhuǎn)或右轉(zhuǎn)與參展商“見(jiàn)面”進(jìn)行一對(duì)一的交談，并從虛擬展位收集數(shù)字材料。(實(shí)現(xiàn)這一切的技術(shù)平臺(tái)將在未來(lái)幾個(gè)月公布。)拉皮德斯說(shuō)，他認(rèn)為這種模式將有助于縮短銷(xiāo)售周期，因?yàn)槟悴恍枰壬蠋滋?，與會(huì)者回到他們的辦公室，查看卡片和材料，然后再聯(lián)系。他表示:“我愿意認(rèn)為，它可以有所不同，但(與真人秀)的效果差不多?！?/p>

?? ? ?虛擬博覽會(huì)的參展商攤位花費(fèi)了2500美元。這個(gè)數(shù)字相當(dāng)于一個(gè)人從洛杉磯到紐約在酒店住上幾晚的費(fèi)用，這還不包括任何其他的演出費(fèi)用。拉皮德斯希望他們能看到球隊(duì)能夠重新分配預(yù)算來(lái)利用這個(gè)高價(jià)值的機(jī)會(huì)。

?? ? ?對(duì)于那些嘲笑在虛擬的餐廳表演的人——沒(méi)有任何有形的美味氣味、樣品和現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示的感覺(jué)和互動(dòng)產(chǎn)品，使這種表演如此之大的人，拉比德斯承認(rèn)他們沒(méi)有錯(cuò)。他只是想為現(xiàn)在提供一個(gè)選擇。

?? ? ?他表示:“我認(rèn)為2021年不會(huì)有(舉辦餐廳真人秀的)機(jī)會(huì)——至少在今年上半年不會(huì)有。”“如果每個(gè)人都親自去做會(huì)不會(huì)更好?”絕對(duì)?！?/p>

?? ? ?但就目前而言，虛擬秀似乎比什么都不做要好得多。截至7月中旬，他們已經(jīng)售出了三家主要贊助商之一，參展商的興趣很高。拉皮德斯說(shuō):“我們要到3月份才能完成這項(xiàng)工作，但能有一些現(xiàn)成的東西擺在門(mén)口就好了?！?/p>

?? ? ?想要了解更多關(guān)于美國(guó)餐飲服務(wù)博覽會(huì)的信息，關(guān)注盈拓國(guó)際展覽導(dǎo)航。