優(yōu)化的展廳結(jié)構(gòu)加強(qiáng)了十個(gè)貿(mào)易展的協(xié)同效應(yīng) +++ 改善了細(xì)分市場(chǎng)之間的定位和更短的路線 +++ 德國(guó)科隆國(guó)際食品及飲料展覽會(huì)Anuga Alternatives 成為蛋白質(zhì)替代品的開(kāi)創(chuàng)性平臺(tái)。

全球領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會(huì)，Anuga，食品和飲料業(yè)務(wù)的第一名，將于2025年10月4日至8日在科隆以全新設(shè)計(jì)的大廳結(jié)構(gòu)展示自己。由于有針對(duì)性的戰(zhàn)略調(diào)整，各個(gè)貿(mào)易展的細(xì)分更加清晰，并在產(chǎn)品部分提供了改進(jìn)的定位。與主題相關(guān)的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展會(huì)場(chǎng)地上越來(lái)越緊密，這將產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。經(jīng)銷(xiāo)商受益于更短的路線。

全球食品行業(yè)最大的國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)擁有十個(gè)貿(mào)易展，提供了全球食品和飲料供應(yīng)的完整市場(chǎng)概況。各個(gè)貿(mào)易展覽會(huì)提供蛋白質(zhì)替代品、面包和烘焙產(chǎn)品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類(lèi)和有機(jī)產(chǎn)品以及冷熱飲料等領(lǐng)域的產(chǎn)品和服務(wù)。

最重要的變化概述

1 號(hào)館：從 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共享 1 號(hào)館，后者將于 2025 年首次亮相，成為植物、昆蟲(chóng)、藻類(lèi)和真菌蛋白以及細(xì)胞培養(yǎng)肉的新貿(mào)易展。

5.2 號(hào)館：Anuga Meat 的前展館將成為 Anuga Fine Food 的新中心，它將與 1 號(hào)和 10.2 號(hào)館的 Anuga Fine Food 直接相連，并將展會(huì)場(chǎng)地南部的“Fine Food”部分捆綁在一起。

7 號(hào)館：“加工肉類(lèi)”部分將從 5.2 號(hào)館移至 7 號(hào)館。Anuga Drinks 也位于 7 號(hào)展廳。

8 號(hào)館： 從 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也將位于 8 號(hào)展廳，緊鄰 7 號(hào)展廳，Anuga Drinks 就位于該館。

2023 年位于 7 號(hào)館的前 Anuga Out of Home 將在 2025 年不再是一個(gè)單獨(dú)的貿(mào)易展。產(chǎn)品和服務(wù)將被整合到相應(yīng)細(xì)分市場(chǎng)的報(bào)價(jià)中，以促進(jìn)更好的配對(duì)。

除了 Anuga 品味創(chuàng)新展和趨勢(shì)區(qū)外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將被整合到“創(chuàng)新大道”（Boulevard North）中，以確保更好的知名度和改進(jìn)的行業(yè)概況。

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Anuga 以新的貿(mào)易展和展廳概念對(duì)行業(yè)發(fā)展做出反應(yīng) Anuga Alternatives 貿(mào)易展的推出是展廳新設(shè)計(jì)的原因之一。

這項(xiàng)創(chuàng)新構(gòu)成了 Anuga 的戰(zhàn)略性進(jìn)一步發(fā)展，并在一個(gè)貿(mào)易展上將從昆蟲(chóng)、植物、真菌、藻類(lèi)和細(xì)胞培養(yǎng)肉中獲得的蛋白質(zhì)替代品按主題捆綁在一起。通過(guò)此舉，Anuga 正在應(yīng)對(duì)全球消費(fèi)者和貿(mào)易對(duì)替代蛋白質(zhì)來(lái)源日益增長(zhǎng)的需求。

根據(jù) Anuga 的知識(shí)合作伙伴 Innova Market Insights 的說(shuō)法，含有昆蟲(chóng)蛋白的食品和飲料產(chǎn)品在過(guò)去五年中錄得 +114% 的年增長(zhǎng)率。由替代蛋白質(zhì)來(lái)源制成的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和谷物產(chǎn)品的增長(zhǎng)率分別為 +11% 和 32%。在這里，基于昆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)主要用于運(yùn)動(dòng)粉、運(yùn)動(dòng)棒以及谷物和能量棒。

培養(yǎng)和基于微生物的蛋白質(zhì)，包括真菌蛋白和非動(dòng)物源性乳清蛋白，復(fù)合年增長(zhǎng)率為 +10%。藻類(lèi)產(chǎn)品以 +17% 的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁。新的蛋白質(zhì)來(lái)源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢(shì)，還為貿(mào)易和工業(yè)開(kāi)辟了經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)。

“新的貿(mào)易展和重新設(shè)計(jì)的大廳結(jié)構(gòu)反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅(qū)的主張，即它能夠適應(yīng)行業(yè)不斷變化的需求。通過(guò)這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，根據(jù)主題將各個(gè)部分分組在一起，將北部的肉類(lèi)大廳和南部的高級(jí)食品大廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化展會(huì)參觀。新的展廳概念還提供了更好的網(wǎng)絡(luò)并鼓勵(lì)商業(yè)交易，“Anuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 說(shuō)。

展會(huì)時(shí)間及地點(diǎn):2025年10月4日-8日?歐洲-德國(guó)-科隆(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）