未來自動(dòng)化面包店不容錯(cuò)過

　　未來的面包店取得了巨大的成功。參觀者可以在展覽中看到一個(gè)全面運(yùn)作的面包烘烤爐，品嘗法式長(zhǎng)棍面包，特制面包和以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品制作的糕點(diǎn)。這個(gè)自動(dòng)化的面包店官方贊助商是EKIP（Syndicat des EquipementiersduGout）。在其支持下，6家公司將在展會(huì)的4天內(nèi)借出其中一臺(tái)設(shè)備：Diane Industries，Eurofours，JAC，PANEM，SOREMA和VMI。

　　DJAZAGRO的Djazai卓越：在3號(hào)餐廳的食品服務(wù)區(qū)，食品工匠們不會(huì)忘記，他們甚至有機(jī)會(huì)參加阿爾及利亞獨(dú)一無二的全新比賽！事實(shí)上，由DJAZAGRO首次在阿爾及利亞舉辦的Djazai卓越競(jìng)賽將在展覽中展出廚師和年輕人才，為兩場(chǎng)活動(dòng)的結(jié)局：

　　阿爾及利亞學(xué)校的杯子：這項(xiàng)比賽面向阿爾及利亞培訓(xùn)和職業(yè)教育部批準(zhǔn)的所有學(xué)校和學(xué)院。由于我們的合作伙伴Valrhona，獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)將受益于培訓(xùn)。

　　CHEFS'獎(jiǎng)項(xiàng)： ?專業(yè)競(jìng)賽對(duì)在阿爾及利亞或國(guó)外工作的所有阿爾及利亞人開放。有兩類：

　　廚房廚師：此類別面向酒店和餐廳部門的專業(yè)人士：烹飪老師，廚師，食品工匠和餐館老板等。

　　糕點(diǎn)廚師：此類別適用于面包店，糕點(diǎn)和蛋糕部門，酒店和餐館，糕點(diǎn)教師，糕點(diǎn)廚師，派對(duì)和蛋糕工匠等專業(yè)人士。

　　Djazai卓越的雄心壯志是為烹飪表達(dá)，創(chuàng)造力和知識(shí)共享提供獨(dú)特的空間，同時(shí)也提供了一個(gè)向阿爾及利亞美食遺產(chǎn)致敬的機(jī)會(huì)。該競(jìng)賽還旨在建立世俗的阿爾及利亞烹飪歷史與現(xiàn)代美食創(chuàng)造力之間的聯(lián)系。

　　450平方米的展覽將致力于這一充滿希望的冒險(xiǎn)，第一版將舉辦一個(gè)著名的評(píng)審團(tuán)：具有強(qiáng)大國(guó)際背景的阿爾及利亞廚師，法國(guó)藝術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)，米其林廚師明星區(qū)別，MOF（Meilleurs ouvriers de France），兩家組織者，Vmedia和DJAZAGRO都感謝他們的合作伙伴：Cevital，Aigle，Varlhona和De Buyer。

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