聚焦未來(lái)——2018年瑞士日內(nèi)瓦國(guó)際生物食品展覽會(huì)

　　隨著消費(fèi)者對(duì)功能性營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)比以往任何時(shí)候都高，科學(xué)和技術(shù)推動(dòng)令人興奮的新創(chuàng)新，營(yíng)養(yǎng)保健品的未來(lái)前景一片光明。

　　事實(shí)上，Vitafoods Europe的組織者于2018年5月15日至17日在日內(nèi)瓦Palexpo進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，92％的行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士對(duì)他們公司的未來(lái)感到非常積極或非常積極（從88起） ％ 去年）。

　　幾乎一半（48％）的消費(fèi)者意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，這是他們業(yè)務(wù)的最大機(jī)遇之一，其次是新成分（37％）的創(chuàng)新和發(fā)展中市場(chǎng)的增長(zhǎng)（27％）。

　　Vitafoods Europe經(jīng)歷了一系列改進(jìn)，以確保該行業(yè)充分利用這些機(jī)會(huì)。2018年的活動(dòng)將為塑造未來(lái)的大趨勢(shì)和科學(xué)進(jìn)步提供寶貴的見(jiàn)解，并提供專(zhuān)家建議，幫助游客克服挑戰(zhàn)。

　　不斷發(fā)展以滿足游客的需求

　　Vitafoods Europe預(yù)計(jì)將吸引超過(guò)21,000名參觀者和超過(guò)1,100家參展商，但盡管在2017年創(chuàng)下了破紀(jì)錄的一年，但該活動(dòng)的組織者并未停滯不前。根據(jù)參觀者的反饋，該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)調(diào)整并擴(kuò)展了熱門(mén)景點(diǎn)和資源。

　　例如，New Ingredients Zone將首次包括一個(gè)成分劇院，游客可以通過(guò)案例研究和演示了解更多有關(guān)特定成分，產(chǎn)品和服務(wù)的信息。

　　另一個(gè)擴(kuò)展并將提供更多內(nèi)容的功能是與GOED聯(lián)合的Omega-3資源中心。這個(gè)專(zhuān)注于Omega-3相關(guān)內(nèi)容的知識(shí)中心將幫助參觀者了解各種Omega-3格式和來(lái)源，吸引消費(fèi)者并與正確的Omega-3供應(yīng)鏈合作伙伴建立聯(lián)系。由Friesland Campina DMV贊助的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)區(qū)也在不斷發(fā)展。這個(gè)引人入勝的互動(dòng)示范區(qū)將提供一個(gè)新的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劇院，以及一個(gè)采樣欄和產(chǎn)品陳列柜。

　　把問(wèn)題放在議程的首位

　　今年的調(diào)查顯示，在營(yíng)養(yǎng)保健議程的頂端有一個(gè)三方關(guān)系。23％的受訪者選擇健康老齡化，一般健康和消化健康，共同作為公司最重要的健康福利領(lǐng)域。

　　Vitafoods Life Stages劇院反映了健康老齡化的重要性，將提供從嬰兒到晚年的營(yíng)養(yǎng)需求的專(zhuān)家會(huì)議。演講嘉賓將包括日內(nèi)瓦大學(xué)和洛桑大學(xué)全球衛(wèi)生研究所的Astrid Stuckelberger博士，他將發(fā)表主題演講“美容與健康：從抗衰老到先進(jìn)的健康”，而全球食品科學(xué)分析師Emma Schofield博士在Mintel，將討論不同年齡段的老年人的食品，飲料和醫(yī)療保健。

　　雖然健康老齡化長(zhǎng)期以來(lái)一直是該行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，但這是消化系統(tǒng)健康首次超過(guò)此次調(diào)查，反映了當(dāng)前全球益生菌行業(yè)的繁榮。因此，益生菌將成為Vitafoods Europe的主要焦點(diǎn)。該益生菌資源中心，與國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)（IPA）合作，將有助于游客了解一切有了解益生菌在一個(gè)區(qū)域，從技術(shù)益生菌對(duì)消費(fèi)者分析和市場(chǎng)趨勢(shì)的最新突破。在教育計(jì)劃中，由杜邦健康與營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)贊助的益生菌研發(fā)論壇將探討諸如將有益細(xì)菌摻入食物基質(zhì)的方法等挑戰(zhàn)。

　　另一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域是心血管健康，這是22％受訪者的主要健康重點(diǎn)?；ㄇ嗨卦谘芄δ苤械淖饔脤⒃诙喾友邪l(fā)論壇中進(jìn)行探討。

　　創(chuàng)新平臺(tái)

　　Vitafoods Europe調(diào)查顯示該行業(yè)如何在研發(fā)方面投入巨資。幾乎一半（46％）的受訪者表示他們的公司將在本財(cái)政年度至少花費(fèi)10％的研發(fā)費(fèi)用，超過(guò)三分之一（37％）的受訪者表示他們的投資將在明年更高。

　　Vitafoods Europe反映了這種創(chuàng)新精神，將為游客提供一系列發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)。對(duì)于那些尋找新產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)，新成分區(qū)將展示最新的原料和原料，新產(chǎn)品區(qū)將展示最新的功能性食品和飲料，從茶，酒吧和粉末到健康保健和可咀嚼的維生素。

　　在教育計(jì)劃中，將有一系列研發(fā)論壇專(zhuān)門(mén)用于新興成分。發(fā)言人將包括考納斯理工大學(xué)的Rimantas Venskutonis，他們將討論工業(yè)大麻作為“新舊”功能性成分的來(lái)源，以及貝爾格萊德大學(xué)的Miomir Niksic關(guān)于紅茶菌和其他真菌成分的潛力。

　　參觀者將能夠與Springboard Pavilion營(yíng)養(yǎng)部門(mén)最前沿的企業(yè)家進(jìn)行互動(dòng)?；蛘?，他們可以通過(guò)主題創(chuàng)新之旅或自我引導(dǎo)的探索路徑，與創(chuàng)新成分，產(chǎn)品和技術(shù)的專(zhuān)家會(huì)面。

　　對(duì)于那些想要在購(gòu)買(mǎi)之前看到，觸摸和品嘗的人，品酒中心提供了品嘗最新零售產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，參觀者將能夠在包裝區(qū)獲得一對(duì)一的建議，在那里他們可以發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的新包裝解決方案，具有簡(jiǎn)單和方便的總體主題。

　　探索塑造未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)

　　Vitafoods Europe始終關(guān)注新趨勢(shì)和熱門(mén)話題，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)如何應(yīng)用它們。今年，49％的調(diào)查受訪者選擇了清潔標(biāo)簽，超過(guò)了對(duì)最重要趨勢(shì)的調(diào)查，超過(guò)科學(xué)支持的39％健康聲明。

　　Vitafoods Europe將提供一系列機(jī)會(huì)，以更多地了解這些關(guān)鍵趨勢(shì)，并為未來(lái)的新興問(wèn)題提供一個(gè)窗口。Vitafoods中心舞臺(tái)的演講嘉賓，一站式的行業(yè)見(jiàn)解，將在此活動(dòng)的核心，包括Happen英國(guó)的Suzanne Robinson關(guān)于免費(fèi)趨勢(shì)的增長(zhǎng)，以及消費(fèi)者健康戰(zhàn)略公司的Monica Feldman關(guān)于禁食。

　　在其他地方，Innova Market Insights的專(zhuān)家將展示一系列海報(bào)和iPad演示文稿，由專(zhuān)家隨時(shí)為市場(chǎng)和趨勢(shì)概述提供有關(guān)新興趨勢(shì)的獨(dú)立建議。與此同時(shí)，公司將在NCN投資者會(huì)議上尋求戰(zhàn)略合作伙伴，而NutraIngredients獎(jiǎng)將在第四年舉行。

　　新的和改進(jìn)的Vitafoods教育計(jì)劃

　　在快速發(fā)展的以消費(fèi)者為主導(dǎo)的行業(yè)中，將未來(lái)趨勢(shì)與最新科學(xué)研究結(jié)合起來(lái)的重要性從未如此強(qiáng)烈。

　　該Vitafoods教育計(jì)劃，它運(yùn)行旁邊的主要貿(mào)易展，匯集了來(lái)自學(xué)術(shù)界和工業(yè)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿衷谝黄稹Ｋ鼈冎g的互動(dòng)以及它為企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值是該活動(dòng)的核心要素。在通過(guò)研究和訪談獲得代表們的深入反饋后，Vitafoods Europe很自豪能夠在2018年推出一個(gè)新的，改進(jìn)的，更具互動(dòng)性的教育計(jì)劃。

　　一個(gè)主要關(guān)注領(lǐng)域?qū)⑹莻€(gè)性化營(yíng)養(yǎng)，其在民意調(diào)查中被列為2018年最重要的行業(yè)趨勢(shì)之一，但尚未征服大眾市場(chǎng)。為了找出原因，教育計(jì)劃將包括一個(gè)新的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)。這個(gè)為期半天的互動(dòng)活動(dòng)將探討諸如提高消費(fèi)者意識(shí)的方法，以及可能有助于該類(lèi)別發(fā)揮其潛力的立法和政策變化等問(wèn)題。

　　對(duì)于對(duì)科學(xué)和技術(shù)有專(zhuān)業(yè)興趣的代表，一系列研究與開(kāi)發(fā)論壇將介紹最近研究的成分效益，以及探索成分應(yīng)用和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。論壇將重點(diǎn)關(guān)注八個(gè)關(guān)鍵主題領(lǐng)域：益生菌; 維生素和礦物質(zhì); 海洋成分; 蛋白; 多酚; 嶄露頭角的成分; 植物; 以及營(yíng)養(yǎng)保健品開(kāi)發(fā)的新技術(shù)和新方法。發(fā)言人將包括南安普頓大學(xué)的Philip Calder教授，他將討論影響Omega-3生物利用度的因素的審查; 基爾大學(xué)的Steffen Oesser博士關(guān)于膠原蛋白研究的進(jìn)展; 諾桑比亞大學(xué)的Emma Wightman博士關(guān)于白藜蘆醇的認(rèn)知和情緒影響。

　　同時(shí)，五個(gè)商業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)論壇將幫助代表了解營(yíng)銷(xiāo)策略，并從監(jiān)管環(huán)境中的消費(fèi)趨勢(shì)中受益。Brand Hive的Jeff Hilton將討論推動(dòng)意識(shí)，參與和轉(zhuǎn)換的數(shù)字戰(zhàn)略，并將就研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)之間的互動(dòng)進(jìn)行圓桌討論。隨著世代Y和Z對(duì)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)越來(lái)越重要，Nutrikeo的Alexia Rea將會(huì)詢問(wèn)未來(lái)的消費(fèi)者是誰(shuí)。

　　研發(fā)論壇和商業(yè)與營(yíng)銷(xiāo)論壇將首次包括七個(gè)互動(dòng)圓桌討論會(huì)，以鼓勵(lì)分享最佳實(shí)踐和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)。新的一日通行證選項(xiàng)將允許時(shí)間緊迫的代表以具有成本效益的方式參與論壇。

　　通過(guò)監(jiān)管迷宮的指導(dǎo)

　　更嚴(yán)格的監(jiān)管將Vitafoods民意調(diào)查列為企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。事實(shí)上，三分之一（33％）的受訪者表示，他們現(xiàn)在認(rèn)為歐盟監(jiān)管框架無(wú)益于2017年初的25％。這一點(diǎn)的一個(gè)關(guān)鍵原因是歐盟在批準(zhǔn)健康聲明方面顯然采取強(qiáng)硬立場(chǎng)。

　　超過(guò)四分之一（28％）的受訪者表示歐盟的政策變化最有助于他們的業(yè)務(wù)是健康聲明法規(guī)的改革，Vitafoods Europe將在該部門(mén)提供實(shí)際幫助，EAS Strategies的Patrick Coppens逐步概述在一個(gè)商業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)論壇中注冊(cè)健康聲明的過(guò)程。

　　今年的一項(xiàng)重要監(jiān)管變化是引入了批準(zhǔn)新食品的新規(guī)則，現(xiàn)在提交給歐洲委員會(huì)而非個(gè)別成員國(guó)。對(duì)新系統(tǒng)將如何影響他們感興趣的訪問(wèn)者將能夠在Pen＆Tec Consulting的監(jiān)管事務(wù)總監(jiān)Liza Van Den Eede的更新中了解更多信息，該論壇的商業(yè)和營(yíng)銷(xiāo)論壇標(biāo)題為“對(duì)近期和即將到來(lái)的監(jiān)管發(fā)展的見(jiàn)解”。?

　　無(wú)與倫比的網(wǎng)絡(luò)機(jī)會(huì)

　　在過(guò)去的二十年中，Vitafoods Europe贏得了全球營(yíng)養(yǎng)保健品供應(yīng)鏈專(zhuān)業(yè)人士會(huì)面以創(chuàng)造提供最佳健康狀況的產(chǎn)品的聲譽(yù)。

　　該活動(dòng)預(yù)計(jì)將有21,000多名參觀者與四大主要營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先制造商，分銷(xiāo)商，買(mǎi)家和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立聯(lián)系：原料和原料; 品牌成品; 合同制造和自有品牌; 和服務(wù)與設(shè)備。

　　對(duì)于既有品牌和小型公司，推出或展示產(chǎn)品，配料或服務(wù)，Vitafoods Europe是一個(gè)完美的平臺(tái)。

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