據(jù)BCC Research稱,食品制造業(yè)預(yù)計將以每年4.2%的速度增長,到2020年達(dá)到約315億美元,這將揭示這些公司運(yùn)營方式的重大轉(zhuǎn)變。隨著行業(yè)的發(fā)展,越來越多的公司正在利用自動化等先進(jìn)技術(shù)來提高性能。事實(shí)上,根據(jù)包裝和加工技術(shù)協(xié)會的一項(xiàng)調(diào)查,94%的食品包裝業(yè)務(wù)已經(jīng)在使用機(jī)器人技術(shù)。此外,一半受訪公司表示他們計劃在未來三到五年內(nèi)提高自動化水平。
為什么自動化成為新常態(tài)
很容易理解為什么自動化正在成為食品制造行業(yè)的新常態(tài),因?yàn)殡S著產(chǎn)品需求的增加,食品制造商比以往任何時候都更加忙碌。根據(jù)2016年制造業(yè)狀況調(diào)查,食品和飲料加工商強(qiáng)烈反對銷量和新產(chǎn)品的增長,隨后消費(fèi)者需求增加,因?yàn)樗麄冋谂Πl(fā)展自己的業(yè)務(wù)。隨著自動化的興起,食品制造商也獲得了許多其他優(yōu)惠。
自動化在食品制造中的益處
食品安全和質(zhì)量控制
據(jù)“財富報”報道,食品污染使食品行業(yè)損失了550億美元,每年有4800萬美國人患病。因此,食品制造業(yè)自動化的最大好處之一是,它不僅有助于制造商,還有助于消費(fèi)者在食品安全和質(zhì)量控制方面。自動化通過以下方式幫助控制質(zhì)量并促進(jìn)食品安全:
早期識別缺陷 - 自動化可以幫助食品制造商更早地識別供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品問題,防止這些產(chǎn)品進(jìn)入市場。
防止污染 - 通過幫助食品制造商磨練供應(yīng)鏈中的問題區(qū)域,自動化可以幫助防止食品污染。
提高可追溯性 - 可以部署自動化和分析工具來跟蹤從開始到履行的產(chǎn)品和貨物。
工人安全
根據(jù)OSHA事件報告,在過去30年中,僅有27個與機(jī)器人相關(guān)的工作場所死亡人數(shù)。與此期間美國勞工統(tǒng)計局記錄的4,585起總死亡人數(shù)相比,這個數(shù)字相對較低。機(jī)器和自動化可以取代單調(diào)和危險的工作。除了自動化在制造過程和功能操作中的作用外,自動化還通過實(shí)時監(jiān)控提供更快的緊急響應(yīng)時間,從而提高了工作人員的安全性。
成本削減
根據(jù)美國勞工部職業(yè)安全與健康管理局的數(shù)據(jù),平均而言,企業(yè)每年花在傷害和疾病上的費(fèi)用約為1700億美元。勞工部還指出,只需改進(jìn)安全程序,公司就可以將這些成本降低20%至40%。因此,工人的安全意味著食品制造商的事故不僅僅意味著更少,它還意味著降低成本,讓員工更快樂,更高效。自動化還可以節(jié)省食品制造行業(yè)的運(yùn)營和維護(hù)成本。例如,當(dāng)引入新的標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)時,制造商可以簡單地更新現(xiàn)有的硬件和軟件以符合要求并節(jié)省維護(hù)其他所有內(nèi)容的麻煩。
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? ? ? ??印尼雅加達(dá)國際食品及醫(yī)藥加工包裝展覽會
? ? ? ??越南胡志明市國際食品飲料、加工及包裝技術(shù)展覽會
? ? ? ??馬來西亞吉隆坡國際食品及包裝加工機(jī)械展覽會
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